Ihanan maistuva bataattikeitto!

10. tammikuuta 2014



Tiedättekö mitä? Tein eräs päivä elämäni ensimmäisen kerran itse bataattikeittoa ja kuinka hyvää se olikaan. Ajattelin jakaa tämän hyvin yksinkertaisen ohjeen täällä blogissa, koska keitto oli niin helppo valmistaa ja oli ihan älyttömän hyvää. Oikein kevyttä päivällistä! Itselläni on raskauden jälkeen ollut pientä ruokahaluttomuutta, joten keitot on hyviä ja kevyitä vaihtoehtoja. 

Viime viikolla päätin pitää keittoviikon eli joka päivä söisin päivälliseksi jotain uutta keittoruokaa. Tämä bataattikeitto oli kyllä niin hyvää, että sitä kyllä syön muutaman päivän ajan. Olen aikaisemmin syönyt ihan tavallista bataattikeittoa, mutta nyt päätin maustaa sitä pekonilla ja ai että siitä tuli hyvää!

Tässä ohje maistuvaan bataattikeittoon pekonin kera:

1 l vettä 
1 kasvisliemikuutio
1 sipuli
1 iso (700g) bataatti
3-4 porkkanaa
1 prk kermaa
3/4 tl suolaa
2-3 rkl makeaa chilikastiketta

Päälle:

Paistettua, pilkottua pekonia

Valmistus:

Laita vesi kiehumaan ja lisää kasvisliemikuutio mukaan. Kuutio sipuli, porkkanat ja bataatti/bataatit kiehuvaan veteen. Keitä kasviksia noin 30 minuuttia tai niin kauan kun kasvikset on pehmeitä. 
Soseuta keitto. Lisää kerma joukkoon. Kiehauta keitto ja lisää mausteet eli suola ja chilikastike. 
Kun keitto on valmis, paista kuutioidut pekonit tosi kuumalla pannulla rapeiksi.
Kaada keitto syvään lautaseen ja ripottele päälle rapeat pekonit.


Ja syömään! 



17 kommenttia

  1. Kiitos hurjasti tästä herkullisen kuuloisesta reseptistä) Täytyykin kokeilla tätä! Olen juuri tällä viikolla ajatellu, että pitäis etsiä netistä joku herkullisen kuuloinen joko bataattikeiton tai tomaattikeiton resepti. Tämä tuli kuin tilauksesta:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi nyt kun puhuit tomaattikeitosta niin alkoi ihan älyttömästi tekemään mieli, nam! :)

      Poista
  2. Kiitos ohjeesta, olen ihan bataatti-addikti niin täytyy heti kokeilla! Myös tulee ihana keitto kun laittaa kerman sijasta Koskenlaskijajuustoa, mutta tämä pekoni oli uusi minulle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kiitos hyvästä vinkistä! Kokeilenkin tuota sinun versiota ensi kerralla :)

      Poista
  3. Oi, bataattikeitto on yksi lemppareista! Olen käyttänyt hieman erilaista reseptiä, johon tulee tuoretta chiliä ja kerman sijaan kookosmaitoa. Makean kookoksen ja chilin liitto on mieletön. Täytyypä kokeilla tätä versiota piakkoin, kiitos reseptistä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mun lemppari on kookos!!!! <3 Apua, pakko kokeilla heti tänään tuota sinun reseptiä. Voisin laittaa jokaiseen ruokaan kookosmaitoa ;)

      Poista
  4. Mä rakastan bataatikeittoa! itse jätän siitä yleensä kerman pois ja laitan tilalle vuohenjuustoa. Chilikastiketta täytyy ehdottomasti testata seuraavalla kerralla! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja minun tarvii testata tuota vuohenjuustoa suurena vuohenjuusto-fanina. Kiitos vinkistä <3

      Poista
  5. Tää muuten kuulostaa älyttömän hyvältä. Pakkaspäivä, aamupäivä ulkona lumileikeissä ja sisään syömään lämmintä keittoa. Niin parasta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tänään tämä resepti olisi juuri sopiva tuonne pakkaskeliin. Lämmintä keittoa kylmän ulkoilun jälkeen <3

      Poista
  6. Kuulostaa hyvältä, pitääkin kokeilla!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ehdottomasti! Tekisi mieli taas tehdä uudestaan tätä herkkua :)

      Poista
  7. Kauhea nälkä ja sit törmää tällaiseen reseptiin...nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihih, sori! Mutta tämä resepti toimii ;)

      Poista
  8. Kiitos reseptistä! Olipas maukkaan kuuloinen, menee ehdottomasti kokeiluun!! Muutenkin uutena lukijana on kiva päästä seuraamaan talon etenemistä kun sellainen olisi omissa haaveissa lähivuosina :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, oli hyvää! :) Tervetuloa lukemaan, toivottavasti viihdyt! <3

      Poista
  9. Itse en ole erityisemmin pitänyt pataatin mausta, mutta tätä kaunista soppaa on minun ehdottomasti kokeiltava, aivan huikean upea kuva, onko sulla uusi kamera? Kiitos reseptistä.

    VastaaPoista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.