Kasvis-fetapiirakkaa tarjolla

18. elokuuta 2015



Tulipa taas, jälleen kerran leivottua jotain todella hyvää. Tällä kertaa valmistin meidän tyttöjeniltaa suolaista purtavaa ja vuorossa oli kasvis-fetapiirakan valmistus. Suolaiset piirakat on kyllä omia bravuureita ja niitä tulee hyvin herkästi valmistettua ja leivottua ihan muutenkin vain. Fetan ja vuohenjuuston hyödyntäminen suolaisissa piirakoissa on mielestäni hyvin maukas lisä ja juustot tuovat kivaa suolaisuutta. Niinpä päädyin valmistamaan tällä kertaa kasvisversion suolaisesta piirakasta ja se kyllä maistui jälleen kerran. Tänäänkin illalla ajattelin tehdä savulohipiirakkaa elämäni ensimmäisen kerran, joten uusia reseptejä on aina mukava kokeilla ja testata.




Kasvis-fetapiirakka

Ainekset

Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100gr leivontamargariinia
1/2dl maitoa tai vettä

Täyte:
250gr kirsikkatomaatteja
200gr fetajuustoa
200gr parsakaalia
1dl oliiveja
2kpl munaa
200gr tuorejuustoa
200gr ranskankermaa
1/2tl mustapippuria
ripaus suolaa

Koristeluun:
1dl tuoretta basilikaa

Valmistus

Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Lisää maito tai kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista piiraspohjaa 225 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.

Levitä piirakkapohjalle suurin osa paloitelluista tomaateista, parsakaalipaloista, juustokuutioista ja oliiveista.

Vatkaa munat, tuorejuusto, ranskankerma ja pippuri kulhossa. Kaada seos täytteen päälle.

Ripottele pinnalle loput täytteen ainekset.

Paista kasvis-fetapiirakkaa 225 asteessa 20-30 minuuttia. Koristele kasvis-fetapiirakka tuoreella basilikalla.


Nam nam! Erittäin hyvää ja täyttävää. Oliiveissa voi käyttää maun mukaan mustia tai vihreitä oliiveja, joten reseptiä voi tuunailla ihan miten itse haluaa.


2 kommenttia

  1. Kiitos tästä reseptistä! Näyttää ihan todella hyvältä! Njams :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että kuulostaa hyvältä. Sitä se kyllä olikin. Itse valmistin ilman suolaa, mutta jälkeenpäin lisäsin suolan reseptiin, koska sitä se hieman kaipasi. Oli namskis! :)

      Poista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.