Tyttöjen syntymäpäiväkakku - vaahtokarkkitäytekakku "Kitkatkakku"

28. lokakuuta 2015


Hyvää huomenta keskiviikkoon ihanat!

Tänään olisi luvassa jotain todella makeaa ja sokerista, kun vuorossa olisi perinteisen Kitkat-kakun moderni versio, eli vaahtokarkkitäytekakku. Tämän kakun valmistin tyttöjemme kaverisyntymäpäiville, koska halusin perinteisen täytekakun sijasta valmistaa jotain leikkisää, tyttömäistä ja lapsille sopivaa tarjottavaa. Olihan minulla tarjolla myös jäätelöä ja muita herkkuja, mutta tällä kertaa ajattelin hieman hassutella ja hyödyntää pumpulisia vaahtokarkkeja tarjoiluissa. Tarkoitukseni oli siis valmistaa Kitkatkakku eli täytekakku, jonka ympärille asetettaisiin Kitkat-suklaita. Tässä kohtaa tulee se mutta. Mutta kun haasteeksi kävi löytää niitä hitsin Kitkat-suklaita mistään. Minä syön ja ostan kaupasta niin harvoin suklaata, että eihän minulla käynyt mielessäkään perinteisten Kitkat-suklaiden myynnin lopettaminen. Kävin läpi paikallisen Prisman, Citymarketin ja S-Marketin, mutta en löytänyt suklaita mistään. Tämän etsinnän jälkeen päätin poiketa suunnitelmista ja lisätä kakun reunoille jotain muuta suklaata, nimittäin Royal-merkin maitosuklaata. Jätin osan kakun reunasta auki (siksi koska suklaa tietenkin loppui kesken :D ), josta vaahtokarkit pääsivät valumaan alas. Tämä oli kyllä niin improvisoitu kakku, että itseä ihan välillä itketti ja nauratti samaan aikaan. Mutta lopputulos oli, luojan kiitos, aivan loistava!




Vaahtokarkkitäytekakku:

Ainekset:

Pohja:

6 kananmunaa 
250 g taloussokeria
175 g puolikarkeita vehnäjauhoja 
75 g perunajauhoa 
vajaa teelusikallinen leivinjauhetta 

Täyte:

2 purkkia Valio Kuningatar maustettu rahka
500gr maustamatonta rahkaa
2 isoa banaania
2dl kuohukermaa
1 pussi vaahtokarkkeja
4 levyä Royal maitosuklaata
2dl mehua


Valmistus pohja:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe ensin yhteen. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon ja kääntele vaahdon sekaan.
3. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 40-50 min toiseksi alimmalla tasolla keskilämmöllä. 
4. Anna kakun jäähtyä ritilällä 15-20 min ja kumoa kakku jäähtymään. 
5. Leikkaa kakku kolmeen yhtäsuureen osaan.

Valmistus täyte

1. Sekoita maustettu Valion rahka ja maustamaton rahka sekaisin purkissa.
2. Aseta kakun ensimmäinen kerros tarjoiluvadille ja kostuta se mehulla pohjan päälle lusikalla mehua asettaen. reunat on erittäin tärkeä olla kosteita.
3. Lisää rahkaseoksesta puolet kostetun pohjakerroksen päälle.
4. Pilko banaanit ohuiksi pyöreiksi suikaleiksi ja aseta ensimmäisen banaanin suikaleet rahkan päälle.
5. Aseta keskimmäinen kakkukerros paikalleen ja kostuta edelliseen tapaan. Lisää loppu rahkaseos ja toinen banaani edellisen kerroksen tapaan.
6. Aseta täytekakun viimeinen kerros päälle ja kostuta.
7. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää vaahto kakkukerroksen päälle. Kermavaahto saa valua reunoille reippaasti.
8. Leikkaa suklaa suoriksi levyiksi ja aseta ne kakun renoille.
9. Aseta valitsemasi nauha kakun ympärille.
Lisää vaahtokarkit kakun päälle.







Oli kyllä maukas kakku ja tarpeeksi kostea. Itse valmistin kakun 5 tuntia ennen tarjoilua, jolloin kakku kerkesi hieman kostua ja tekeytyä jääkaapissa. Royal-suklaan voi korvata millä tahansa suklaalla ja vaahtokarkit mihin tahansa muihin karkkeihin.

2 kommenttia

  1. Ompas herkullisen näköinen kakku! Ja hei kit katteja saa ainakin lidlistä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No näin minulle kerrottiin jälkeenpäin :) Oman kaupungin Lidl on vaan suljettu remontin takia. Mutta ensi kerralla menen sinne siis ;)

      Poista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.