Kinuskiset mokkapalat - tahmeaa, makeaa ja suolaista

Oikein mukavaa ja makoisaa huomenta!

Voisiko päivä paremmin alkaa, kun sen aloittaa herkullisilla kuvilla kinuskisista mokkapaloista? Resepti näihin herkkuihin osui heti silmiini, kun selasin uusinta Yhteishyvä-lehteä ja mokkapalojen suurena ystävänä oli ihan pakko tämä herkku kokeilla valmistaa. Perinteiset mokkapalat on hyvin helppo valmistaa ja tämä resepti on samanlainen pohjan osalta. Päälliseksi vain näissä kinuskisissa paloissa tuleekin mascarponea ja valmista kinuskikastiketta. Todella helppo resepti saada onnistumaan ja itse pidin näiden kinuskisien mokkapalojen mausta vielä enemmän seuraavana päivänä, kun mokkapalat olivat päivän saaneet olla rauhassa jääkaapissa maustumassa ja kylmässä. 

Kivaa suolaista twistiä näihin mokkapaloihin tuo suolaiset pähkinät, jotka taittavat kivasti makeaa makua. Tähän yhdistettynä juuri keitetty kahvi, niin avot! Kahvipöydän herkku, joka jää ainakin omien suosikkiohjeiden joukkoon. Tässä olisi siis resepti, joka löytyy myös uusimmasta Yhteishyvästä. Tahmeaa, makeaa ja suolaista yhdistettynä yhteen palaan, nam!

Kinuskiset mokkapalat

Ainekset:

200g voita

3 kananmunaa

3dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhetta

1rkl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2dl kahvia

Kuorrutus:

250gr mascarponejuustoa

200gr valmista kinuskikastiketta

Pinnalle:

2dl suolapähkinöitä

Valmistus:

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita ne viileän kahvin ja rasvan kanssa vuorotellen taikinaan. Levitä leivinpaperoidun uunivuoan tai -pellin (25 x 32 cm) päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Vaahdota kuorrutuksen aineksia muutama minuutti ja levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele pinta rouhituilla pähkinöillä. Leikkaa paloiksi terävällä veitsellä. Anna mokkapalojen kylmetä jääkaapissa ennen tarjoilua, jolloin maku tulee esille paremmin.

Kannattaa testata!