Pääsiäisen herkku - kinderkakku kakkupohjalla

10. huhtikuuta 2017




Oikein mukavaa huomenta!

Pääsiäinen lähestyy mukavasti ja päässä pyörii jo monta ideaa koristeluista sekä herkutteluista. Ensimmäinen asia on jo päätetty ja se on pääsiäispöydän jälkiruoka, joka tulee tänä vuonna olemaan Kinderkakku. Siis mitä? Viime vuonna leivoin kinderkakun ja siitä tuli tosi suuri hitti. Tänä vuonna ajatus on sama, mutta toteutus on eri. Viime vuonna leivoin saman kakun juustokakkuna, mutta tänä vuonna toteutan sen perinteisen kakun muodossa. Ja kuulkaas, voi hitsi miten hyvää siitä koekierroksella tulikaan. Tällä kertaa leivoin kakun söpössä, pienessä muotissa ja päälle lisäsin hieman suklaamuna-koristeita. Miten ihana yhdistelmä onkaan: kakkupohja, valkosuklaakuorrute ja maitosuklaakuorrute.




Kinderkakku 

Pohja
200gr voita
2 1/2dl sokeria
3 munaa
 3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 appelsiinin raastettu kuori
1dl appelsiinimehua tai muuta mehua

Valkosuklaakuorrute
150gr valkosuklaata
100gr voita
2dl tomusokeria

Maitosuklaakuorrute
200gr maitosuklaata
50gr voita

Valmistus 
  Vaahdota voi. Lisää sokeri. Lisää raastettu appelsiinin kuori joukkoon. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Lisaää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja appelsiinimehu. Paista 175 asteessa n.35-40 minuuttiia, kunne spohja on saanut väriä. Anna pohjan jäähtyä vuoassa ennen kun kumoat sen. Valmista valkosuklaakuorrute. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Levitä valkosuklaakuorrute kakun päälle ja anna kakun olla viileässä, kunne skuorrute on kovettunut kakun päälle. Valmista tämän jälkeen maitosuklaakuorrute. Sulata voi ja suklaa kattilassa ja sekoita tasaiseksi. Levitä hieman jäähtynyt maitosuklaakuorrute kakun päälle. Koristele kakku haluamillasi koristeilla.





Eikun leipomaan!



2 kommenttia

  1. Hei - onkohan sinulla antaa vinkkiä, että mikä mulla meni tämän kakun tekemisessä pieleen, kun tuo päällimmäinen maitosuklaakerros ei asettunut tuollain tahnamaisesti kakun päälle niinkuin sinulla vaan suklaakerros ikään kuin valui reunojen yli ja pinnasta tuli kiiltävä. Käytin aineita sen verran kun ohjeessa sanottiin.

    Ihanaa, että on lyhyt viikko - aurinkoa päivääsi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikkelis! Olisiko voita ollut suklaassa liian vähän? Voihan kovettaa suklaan ja tekee siitä massamaisen, eli olisko siinä ollut sitten joku?

      Mukavaa lyhyttä viikoa toivottaen,

      S

      Poista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.