St Dalfour ja italialaista unelmaa

21. toukokuuta 2017








Oikein mukavaa sunnuntaita!

Arvatkaas mitä? Tässä ollaan kohta jännien asioiden ääressä, kun mukava juhlakausi alkaa pikkuhiljaa käynnistyä. Itse rakastan juhlimista ja juhlien järjestämistä. Itseni ei tarvitse ollan juhlan keskipisteenä, mutta järjestäminen on se asia mistä nautin. Juhlien koristeiden suunnittelu, tarjoiltavien keksiminen ja juhla-asun miettiminen. Oijoi, kohtahan sitä ihan pääsee vauhtiin.

Ensimmäiset juhlat tässä on jo käynnistymässä, kun omat syntymäpäivät lähestyvät. Tänä vuonna mittariin tulee vasta vähän yli kolmekymmentä, joten mitään megalomaanisia juhlia ei ole tiedossa, vaan ihanaa aikaa sukulaisten ja perheen kanssa sekä toisella kerralla yhdessäoloa parhaiden ystävien kesken. Sitähän ne juhlat parhaimmillaan juuri on. Jotta mukavat syntymäpäiväjuhlat saadaan käynnistettyä herkullisilla tarjoiluilla, ajattelin tällä kertaa tarjota vieraille makeaa mahan täydeltä. Olen aina ollut nimittäin hillojen ystävä. Pannukakku hillolla, laskiaispullaa sillon kanssa, aamupuuroon ripaus hilloa tuomaan uutta vivahdetta. You name it! Kaupallisessa yhteistyössä St Dalfourin kanssa ajattelin juhlapäivänä tarjota vieraille salaista reseptiäni todella makeasta ja maistuvasta piirakasta, nimittäin italialaisesta Crostatasta maustettuna karhunvatukkahillolla.







St. Dalfour hillot valmistetaan tuoreista käsinpoimituista marjoista ja hedelmistä perinteisen ranskalaisen reseptin mukaan. St.Dalfour hilloihin ei lisätä valkoista sokeria, vaan ne makeutetaan rypälemehutiivisteellä, joka korostaa hedelmien omaa makua. Ne eivät kuitenkaan ole sokerittomia. St. Dalfour hillot eivät sisällä säilöntä- tai väriaineita. Hillojen herkullinen maku ja juuston aromi ovat mainio makupari. Kokeile näitä aitoja ranskalaisia hilloja myös leivonnaisten täytteenä tai jälkiruoissa. St. Dalfour Karhunvatukkahillo on valmistettu karhunvatukasta, rypäle- ja taatelimehutiivisteesta, sitruunamehusta ja hyytelöimisaineesta. Hillo ei ole mikään älyttömän makea, jota sitä on todella helppo käyttää paahtoleivän päällä, murojen seassa sekä lettujen kanssa. Itse suunnittelin heti hillon saatuani, hyödyntää sitä makeassa piirakassa, jossa se saisi pääroolin eikä muut maut peittäisi aitoa karhunvatukan makua.




Italialainen Crostata karhunvatukkahillolla

Ainekset

Pohja
1 kananmuna
1 keltuainen
4 dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
ripaus suolaa
1 sitruunan raastettu kuori
125 gr pehmeää voita

Täyte
3 dl St Dalfour karhunvatukkahilloa

Valmistus

Vatkaa kevyesti haarukalla munista rakenne rikki. Sekoita kuivat aineet ja sekoita niiden joukkoon käsin tai puuhaarukalla pehmennyt voi ja munat. Älä vaivaa taikinaa liikaa. Painele taikinasta pallo käsin ja nosta taikina kulhossaan jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi. Painele taikina tunnin jääkaapissa olon jälkeen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Säästä osa taikinasta piirakan koristeluun. Levitä päälle hillo ja murusta taikinan loppu hillon päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Jäähdytä täysin ennen tarjoilua. Piirakka on parasta seuraavana päivänä valmistuksesta.






St.Dalfourin karhunvatukkahilloa pystyy hyödyntämään myös juhlien jälkeen. Itse ajattelin hemmotella itseäni juhlien jälkeisenä päivänä herkuttelemalla aamiaisen suoraan sängystä. Kun syntymäpäivät on juhlittu makeissa tunnelmissa, on mukava käyttää ns. jämähillo leipomusten jälkeen suolaisen aamupalan kanssa croissantin välissä. Suolaisen ja makean yhdistäminen on aina ollut yksi lempiyhdistelmä leipomisessa ja herkutteluhetkissä. Mikä olisikaan mukavampaa, kuin käynnistää uusi aamu 32-vuotiaana herkkulautasen kanssa, joka koostuu croissantista, karhunvatukkahillosta, suolaisesta brie-juustosta, salaatista ja makeista mansikoista. Suolaista ja makeaa - aamusta heti nautitaan! Pelkän juuston ja hillon yhdistäminen tuo kyllä veden kielelle ja ihan tässä odottaa vanhentuvansa ja pääsevänsä nauttimaan aamupalaa suoraan sängyssä.

Jos siis olet nyt kevään ja kesän aikana juhlia järjestämässä, sopisi tämä hillo erinomaisesti esimerkiksi pieniin, herkullisten tarjottavien sekaan, esim. tuulihattujen väliin, minipaahtoleipien päälle, juustokakun päälle, muhkean ja herkullisen täytekakun väliin. Vain mielikuvitus on rajana!








Vinkkinä muuten, että jos lähikaupastasi ei löydy tätä kyseistä St.Dalfourin hilloa, on kaupat yleensä todella ystävällisiä ja tilaavat tuotetta juuri sinulle. Ainakin suurimmista ketjuista näitä hilloja löytyy kaupan hillohyllyltä. Oletko jo itse maistanut kenties tätä karhunvatukkahilloa? Meidän kotiin se jää laadukkaiden herkkuhetkien yhdistäjäksi ja viimeistelemään syntymäpäiväjuhlien tarjoilut.

Maukkain terveisin,

2 kommenttia

  1. Heippa.kiitos reseptistä. Mistä muuten tuo sinun valkoinen paita on?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä :) Valkoinen toppi on Vero Modasta ostettu.

      Poista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.