Gluteeniton elämä - hjälp!

13. syyskuuta 2017


Hyvää huomenta ihanat!

Tänään mennään niinku suoraan asiaan ilman minkäänlaisia esileikkejä ja jaaritteluja. Nimittäin, tänään tarvitsen teidän, ihanien lukijoiden apua. Nyt pieni avautuminen. Olen tässä nyt viimeisen 9 kuukauden eli yli puoden vuoden ajan kärsinyt ikävästä vatsakivusta. Kun kipuja kestin noin kolmen kuukauden verran, päätin hakeutua lääkäriin. Minulle tehtiin testejä ja lopulta todettiin, että kärsin todella helposti ärsyyntyvästä paksusuolesta, joka oli todella kipeä itselläni. Kipu oli joka päiväistä ja liikunnassakin häiritsi suoritusta. Niinpä lääkäri määräsi minut kuukauden hiilihydraatti-dietille, eli kuukauden verran en saisi syödä minkäänlaisia hiilihydraatteja. Noudatin tätä ruokavaliota keväällä orjallisesti ja kivut hävisivät. 

Kun sain vihdoinkin luvan lopettaa dieetin ja söinkin muutaman kerran normaalisti, sama setti alkoi uudestaan ja vielä kovempana niin, että löysin itseni makaamasta olohuoneen lattialta ylävatsa täysin tulessa. Niinpä minulle määrättiin lääkkeet ja lisää ruoka-aineita lisättiin kieltolistaan. Hiilihydraateista voisin luopua, mutta pahaa teki laittaa listalle suklaa ja kahvi. Tätä ruokavaliota noudatin ja kivut hävisivät taas pikana pois. Siitä keväästä asti olen tätä ruokavaliota olen noudattanut, mutta olen kokeillut elää gluteenittomien tuotteiden kanssa ja ne ovat kyllä auttaneet. Olen nyt jättänyt leivän kokonaan pois ja tilalle on saapunut uudet suosikit, gluteeniton riisikakku. Muutama kömmähdys on käynyt ja olen tietoisesti ottanut riskejä ja maistanut joskus kahvitilaisuudessa pannukakkua, suolaista piirakkaa tai juustokakkua ja aina siitä sitten kärsinyt.

Niinpä pyydänkin teidän apua, jotta saan omaa ruokavaliota hieman maustettua uusilla jutuilla. Haluaisin ja toivoisin, että te voisitte jakaa teidän mahtavia gluteenittomia reseptejä tähän postaukseen ja jos olet löytänyt jonkun muun hyvän reseptin, linkkaa se ihmeessä kommenttiboksiin. Oma ruokavalio alkaa olemaan niin rutiininomainen ja yksitoikkoinen, joten olisi ihana jos joskus voisi herkutella ja oikeasti nauttia elämästä ilman raejuusto ja rahkaa. Eli, tiedätkö jotain todella hyvää ruoka-, herkku- tai jälkiruokareseptiä, joka sopisi ehkä myös minulle.





Pliis, help!


16 kommenttia

  1. Checklist bloggaajalla Heidillä on keliakia ja blogissa julkaistut reseptit ovat luonnollisesti gluteenittomia.

    http://checklistbyblond.casablogit.fi/tag/reseptit/

    VastaaPoista
  2. https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gluteeniton-omenapiirakka

    Mielettömän hyvä! Usein vaihdan omenan päärynään, joka on mielestäni vielä parempi!

    VastaaPoista
  3. Avopuolisolla on keliakia, niin olen hänen takiaan joutunut opettelemaan gluteenitonta leivontaa. Mulla on blogissa muutama gluteeniton resepti ja pyrin postailemaan reseptejä lisää yleensä yhden kuussa!

    Oma lempparini tähänastisista on gluteenittomat letut, ovat muuten mielestäni jopa parempia kuin tavalliset tuolla reseptillä ;)

    https://elisabet-teaandvanity.blogspot.fi/2017/06/resepti-parhaat-gluteenittomat-letut.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oijoi! Pitääpä illalla kokeilla ja herkutella näiden seurassa. Letut on niin parasta! :P

      Poista
  4. Gluteeniton pannari suolaisena tai makeana on hyvä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, no niin on! Vielä kun löytäisi jonkun hyvän suolaisen pannarin reseptin :)

      Poista
    2. 4 munaa
      Litra maitoa
      5dl gluteenitonta jauhoa (oikeastaan mikä vaan käy, esim. jauhoseokset tai vaikka kaurajauho)
      1 dl voita/margariinia
      1 tl suolaa

      Täytteeksi esim. kinkkusuikaleita, sipulia ja juustiraastetta :)

      Poista
  5. Ei hätää, karppaajien reseptit sopivat keliakiaa sairastaville kuin nyrkki silmään. Täältä löytyy vaikka mitä leivonnaisista lounaseväisiin:
    https://karppaus.info/resepti/

    Terveisin vilja-allergikon äiti

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos paljon vinkistä! Tuoltahan löytyy vaikka mitä kivaa, ihan mahtia! :)

      Poista
  6. Hei,
    gluteenitonta elämää nyt takana jo viisi vuotta, ja kaikkeen onneksi tottuu, jopa elämään ilman Vaasan ruispaloja. :D Minulla on blogissa vielä tänään voimassa muuten Alku.fi-verkkovalmennuksen arvonta, ja Alku.fi valmennushan rakentuu nimenomaan gluteenittomien reseptien ympärille. Tulehan mukaan arvontaan. Toki sivuiltanikin löytyy jo aika paljon gluteenittomia reseptejä tunnisteiden kautta muutenkin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka SandyS! No kiitos paljon vinkistä! :) Reseptit on enemmän kuin tervetulleita, kiva saada variaatioita omaan ruokailuun.

      Poista
  7. Gluteenittomalle ystävälle leivon usein, esimerkiksi juustokakku on niin helppo tehdä gluteenittomaksi vain vaihtamalla nuo keksit :)

    Oletkin jo varmaan tutkaillut noita pakkausmerkintöjä ja huomannut, että täysin gluteenitonta on vaikeahko löytää esim. keksi- ja jauhohyllystä. Suosittelen siis miettimään, pystyykö syömään luontaisesti gluteenitonta, esim. gluteenitonta kauraa vai täytyykö tuotteiden olla myös tärkkelyksettömiä. Keliakiaa sairastavahan voi harvakseltaan myös noita tärkkelyksiä syödä.

    Nämä siis omia huomioita gluteenittoman elämää jo vuosia seuranneena :)

    Chameleon

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Chamelon! Kiitos monesta loistavasta vinkistä! :) Kyllä sitä on tullut tuijoteltua ja aika vaikea sitä oikeasti on tiettyjä juttuja löytää, olet täysin oikeassa tästä asiasta. Onneksi tuotteetlin lisääntyy koko ajan ja pääsee varioimaan omaa ruokavaliota.

      Poista
  8. Hei! Kohta vuoden myös saman ongelman takia gluteenittomana ollut. Mä oon vaan leivonnassa korvannut jauhot gluteenittomilla jauhoilla, ja suurin osa leivonnaisista onnistuu ihan yhtä hyvin. Leivät kannattaa katsoa pakkasesta, siellä on parhaat gluteenittomat, mun lemppari on unikkosämpylät. Provenalla on myös hyviä kauraleipiä pakkasessa. Herkutteluun Daim-kakut ovat yksi vaihtoehto, jos ei jaksa itse leipoa. Niin ja viimeisin löytöni oli karkea riisijauho, josta voi tehdä vispipuuroa tai "manna"puuroa". Taisi siinä pussissa olla myös pannariresepti. Tsemppiä!

    VastaaPoista

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.