Aikuisen makuun - Irish cream-rahkamokkapalat

25. helmikuuta 2018



Oikein mukavaa huomenta!

Onkos siellä nautiskeltu koko viikonloppu (ja lomalaiset koko viikon)? Vaikka itsellä oli rankka työviikko takana niin jotenkin tämä viikonloppu auttoi palautumaan taas levolliseen tilaan ja mieli sai lepää poissa töistä ja arjen muista kiireistä. Kuten aikaisemmin kerroin, oma talviloma starttailee vasta huhtikuussa, joten vielä vähän aikaa sitä saakin odotella. Mutta ehkä silloin on hyvä aika lomailla, koska luultavasti kevät on jo startannut ja säät lämmenneet kivasti. Oih, siitä tuleekin mieleen jo suunnitella ulkojuttuja ja pihan valmiiksi laittoa. No tässä vaiheessa mitään ei ole tuossa lumimäärässä tehtävissä ja vähän jännittää, miten kaikkien kasvien ja puiden on käynyt ensimmäisen talven jälkeen. Itse tuli kesällä ja syksyllä kaikki istutettua, joten toivottavasti edes joku kasvi on säästynyt ja alkaa kasvamaan. Mutta ressataan sitä vasta keväällä.

Tänään nimittäin herkutellaan aikuiseen makuun. Vaikka sanonkin aikuiseen makuun, kyllä nämä tuntuivat melkein aikuisillekin maistuvan. Eli tänään blogissa leivotaan perinteisiä mokkapaloja modernilla twistillä, eli rahkaisia Irish cream-mokkapaloja. Bongasin tämän hauskan idean, kun huomasin kauppoihin ilmestyneen Valiolta Irish Cream & coffee-makuista rahkaa, joka oli vielä laktoositonta. Lähdin tätä rahkaa tutkailemaan ja löysin hauskan idean hyödyntää rahkaa mokkapaloissa. Tämä maku sopisi hyvin nuorekkaisiin mokkapaloihin, jolloin maku muuttuisi hieman aikuisempaan makuun sopivaksi ja mokkapalat eivät olisi niin makeita loppupeleissä. Tässä olisi ohjetta tähän herkkuun, joka sai kovin kehuja.






Irish Cream rahkamokkapalat


Ainekset:

200gr voita
2dl kahvia
4 1/2dl jauhoja
1dl kaakaojauhetta
1rkl leivinjauhetta
1rkl vaniljasokeria
5 kananmunaa
2 1/2dl sokeria
350gr Irish cream & coffee-rahkaa

Kuorrutus:

75gr voita
1/2dl kahvia
50gr Irish cream & coffee-rahkaa
5dl tomusokeria
1/2dl kaakaojauhetta

Koristeluun:

Haluamiasi nonparelleja tai strösseleitä


Valmistus:

1. Sulata voi. Lisää voisulaan kahvi. Jäähdytä voi-kahviseos haaleaksi.
2. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
3. Erottele yhdestä munasta keltuainen ja valkuainen. Lisää keltuainen erilliseen kulhoon sivuun odottamaan.
4. Vatkaa loput 4 munaa, erottelemasi valkuainen ja sokeri vaahdoksi.
5. Lisää vaahtoon jauhot ja voi-kahviseos vuorotellen. Sekoita ja kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
6. Sekoita aiemmin säästetty keltuiainen ja loput rahkasta keskenään kulhossa. Nostele lusikalla kulhosta nokareita mokkapalataikinan sekaan.
7. Paista mokkapalat 200 asteessa noin 15 minuutin ajan, riippuen uunin tehosta,
8. Kumoa jäähtynyt kakku väärinpäin leivinpaperin päälle.
9. Valmista kuorrutus. Mittaa voi, kahvi ja rahka kattilaan. Kiehauta nopeasti ja nosta kattila levyltä.
10. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakao. Sekoita, kunnes tasaista.
11. Kaada kuorrutus ja levitä kuorrutetta tarvittaessa lastalla.
12. Koristele mokkapalat haluamallasi tavalla.







Ai jestas miten hyviä nämä kuulma olivatkaan.



Lähetä kommentti

Kiitos kaikista mielenkiintoisista ja ystävällisistä kommenteista mitä jätätte "Coconut White" - blogiin! Jättämänne kommentit ovat parasta blogissani ja olen todella onnellinen niistä. Jos sinulla on vinkkejä tai ehdotuksia niin niitä saa aina lisäillä! :)

Sähköpostia saa lähettää: padmerine@coconutwhite.com

Kiitti!

- P -

Latest Instagrams

© Coconut White. Design by Fearne.